"RENDANG LAMB PETAI"

RENDANG 'LAMB' PETAI

Sempena bulan Ramadhan yang mulia ini, aku nak berkongsi resipi aku ngan korang semua, sebabnye kalau nak kongsi juadah tu tak dapat la aku nak menghantarnye... hehehe... jadi pepandai korang la mencuba resipi aku ni..

BAHAN-BAHAN :

Bawang besar

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Kunyit

Lengkuas

Serai

Cili boh

Santan

Daging 'lamb'

Garam

Gula

Daun kunyit

Petai

*bahan2 yang diwarnakan merah diatas perlu dikisar sekali...

**********

CARA-CARA MEMBUATNYA

Daging 'lamb' dibasuh terlebih dahulu

Daging 'lamb' dihiris halus-halus

Bahan-bahan yang telah dikisar sekali tadi

Cili giling yang telah dikisar menjadi cili boh

Daging yang telah dihiris dimasukkan ke dalam kuali

Bahan2 yang dikisar dan cili boh dimasukkan ke dalam kuali

Kemudian, santan pula dimasukkan ke dalam kuali

Kesemuanya dikacau di dalam kuali

Api dapur mula dihidupkan

Masukkan sedikit garam secukup rasa

Masukkan sedikit gula secukup rasa

Masakan tadi perlu sentiasa dikacau

Dikacau sehingga kuahnya hampir kering

Masakan tadi ditutup dengan tudung periuk

Daun kunyit, perlu dimasukkan apabila kuah telah kering

PETAI...!!!! Sama juga perlu dimasukkan apabila kuah telah kering

Antara feveret aku ni...

Rendang telah kelihatan kering kuahnya

Apabila kuah kering, masukkan daun kunyit yang telah dihiris ke dalam kuali

Kemudian, petai pula dimasukkan

Masakan dikacau lagi

Kemudian masakan ditutup semula untuk menjadikan petai terasa empuk

AKHIRNYA, RENDANG TELAH PUN SEDIA UNTUK DIHIDANG... nyumm.. nyumm..